Сүрлемнің қиындығы әртүрлі өсімдік түріне, өсу кезеңіне және химиялық құрамына байланысты. Сүрлемдеуге қиын өсімдік шикізаты үшін (көмірсуы төмен, судың жоғары мөлшері, буферленуі жоғары), жартылай құрғақ сүрлем, аралас сүрлем немесе қосымша сүрлем пайдалануға болады.
Метил (құмырсқа) қышқылды сүрлем қосу шетелде қышқыл сүрлемде кеңінен қолданылатын әдіс болып табылады. Норвегияның 70-ке жуық сүрлемі қосылдықұмырсқа қышқылы, Біріккен Корольдік 1968 жылдан бері кеңінен қолданылуда, оның дозасы қосылған сүрлемдік шикізаттың тоннасына 2,85 кг құрайды.85 құмырсқа қышқылы, АҚШ-та сүрлемдік шикізаттың тоннасына 90 құмырсқа қышқылы 4,53 кг қосылды. Әрине, сомасықұмырсқа қышқылыоның концентрациясына, сүрлемнің қиындығына және сүрлемнің мақсатына байланысты өзгереді, ал қосу мөлшері әдетте сүрлем шикізатының салмағының 0,3-0,5 немесе 2-ден 4мл/кг құрайды.
1
Құмырсқа қышқылы органикалық қышқылдардағы күшті қышқыл болып табылады және күшті тотықсыздандырғыш қасиетке ие, кокстелудің жанама өнімі болып табылады. -ның қосылуықұмырсқа қышқылы H2SO4 және HCl сияқты бейорганикалық қышқылдарды қосқаннан жақсы, өйткені бейорганикалық қышқылдар тек қышқылдандырғыш әсерге ие және құмырсқа қышқылы сүрлемнің рН мәнін төмендетіп қана қоймай, өсімдіктердің тыныс алуын және зиянды микроорганизмдердің (Clostridium, bacillus және кейбір грамтеріс бактериялар) ашытуын тежей алады. Сонымен қатар,құмырсқа қышқылы малда сүрлем және қарын қорыту кезінде улы емес CO2 және CH4-ке ыдырауы мүмкін, жәнеқұмырсқа қышқылы өзін де сіңіріп, пайдалануға болады. Құмырсқа қышқылынан дайындалған сүрлемнің түсі ашық жасыл, хош иісі және сапасы жоғары, ақуыздың ыдырауының жоғалуы небәрі 0,3~0,5 болса, жалпы сүрлемде 1,1~1,3-ке дейін жетеді. Жоңышқа мен беде сүрлеміне құмырсқа қышқылын қосу нәтижесінде шикі талшық 5,2~6,4 төмендеді, ал қалпына келтірілген шикі талшық жануарларға сіңіп, пайдалануға болатын олигосахаридтерге гидролизденді, ал жалпы шикі талшық тек төмендеді. 1,1~1,3 бойынша. Сонымен қатар, қосуқұмырсқа қышқылысүрлемге қарапайым сүрлемге қарағанда каротинді, С витаминін, кальцийді, фосфорды және басқа қоректік заттардың жоғалуын азайтуы мүмкін.
2
2.1 Құмырсқа қышқылының рН-ға әсері
Дегенменқұмырсқа қышқылы май қышқылдары тобының ең қышқылдығы болып табылады, ол AIV процесінде қолданылатын бейорганикалық қышқылдарға қарағанда әлдеқайда әлсіз. Дақылдардың рН мәнін 4,0 төменге дейін төмендету үшін,құмырсқа қышқылы әдетте көп мөлшерде қолданылмайды. Құмырсқа қышқылын қосу сүрлемнің бастапқы кезеңінде рН мәнін тез төмендетуі мүмкін, бірақ сүрлемнің соңғы рН мәніне әртүрлі әсер етеді. Қандай дәрежедеқұмырсқа қышқылы рН өзгеруіне де көптеген факторлар әсер етеді. Сүт қышқылы бактерияларының (LAB) мөлшері екі есе азайды және сүрлемнің рН-ы аздап өсті.85 құмырсқа қышқылы4мл/кг жемдік сүрлемге. Қашан құмырсқа қышқылы (5мл/кг) жем-шөп сүрлеміне қосылды, LAB 55 төмендеді және рН 3,70-ден 3,91-ге дейін өсті. типтік әсеріқұмырсқа қышқылы Құрамында суда еритін көмірсулар (ССК) аз сүрлемдік шикізат бойынша. Бұл зерттеуде олар жоңышқа сүрлемін төмен (1,5 мл/кг), орташа (3,0 мл/кг) және жоғары (6,0 мл/кг) деңгейінде өңдеді.85 құмырсқа қышқылы. Нәтижелер рН бақылау тобына қарағанда төмен болды, бірақ жоғарылауыменқұмырсқа қышқылыконцентрациясы, рН 5,35-тен 4,20-ға дейін төмендеді. Бұршақ тұқымдас шөптер сияқты көбірек буферленген дақылдар үшін рН мәнін қажетті деңгейге түсіру үшін көбірек қышқыл қажет. Жоңышқаның сәйкес пайдалану деңгейі 5~6мл/кг деп ұсынылады.
2.2 Әсерлеріқұмырсқа қышқылы микрофлорада
Басқа май қышқылдары сияқты, бактерияға қарсы әсеріқұмырсқа қышқылы екі әсерге байланысты, бірі сутегі иондарының концентрациясының әсері, екіншісі бактерияларға бос емес қышқылдарды таңдау. Сол май қышқылдарының қатарында сутегі ионының концентрациясы молекулалық салмақтың жоғарылауымен төмендейді, бірақ бактерияға қарсы әсері күшейеді және бұл қасиет кем дегенде С12 қышқылына дейін көтерілуі мүмкін. Бұл анықталдықұмырсқа қышқылы рН мәні 4 болғанда бактериялардың өсуін тежеуге ең жақсы әсер етті. Көлбеу тақта әдісі микробқа қарсы белсенділікті өлшейді.құмырсқа қышқылы, және ол Педиококк пен Стрептококктың таңдалған штаммдарының барлығы бір уақытта тежелгенін анықтады.құмырсқа қышқылыдеңгейі 4,5 мл/кг. Алайда лактобактериялар (L. Buchneri L. Cesei және L. platarum) толық тежелген жоқ. Сонымен қатар, Bacillus subtilis, Bacillus pumilis және B. Brevis штамдары 4,5 мл/кг өсе алды. құмырсқа қышқылы. -ның қосылуы 85 құмырсқа қышқылы(4мл/кг) және 50 күкірт қышқылы (3мл/кг) тиісінше сүрлемнің рН деңгейін ұқсас деңгейге дейін төмендетті және құмырсқа қышқылы LAB белсенділігін айтарлықтай болдырмайтынын анықтады (құмырсқа қышқылы тобында 66г/кгДМ, бақылау тобында 122). , күкірт қышқылы тобында 102), осылайша WSC көп мөлшерін сақтайды (құмырсқа қышқылы тобында 211 г/кг, бақылау тобында 12, қышқыл тобында 12). Күкірт қышқылы тобы – 64), бұл күйіс микроорганизмдерінің өсуі үшін энергия көздерін қамтамасыз ете алады. Ашытқылардың ерекше төзімділігі барқұмырсқа қышқылы, және бұл организмдердің көп саны ұсынылған мөлшерде өңделген сүрлемдік шикізаттан табылдықұмырсқа қышқылы. Сүрлемде ашытқылардың болуы және белсенділігі жағымсыз. Анаэробты жағдайда ашытқы энергия алу, этанол өндіру және құрғақ заттарды азайту үшін қантты ашытады.Құмырсқа қышқылы Clostridium difficile және ішек бактерияларына айтарлықтай тежегіш әсер етеді, бірақ әсердің күші қолданылатын қышқылдың концентрациясына және төмен концентрациясына байланысты.құмырсқа қышқылы іс жүзінде кейбір гетеробактериялардың өсуіне ықпал етеді. Энтеробактерияны тежеу тұрғысынан, қосуқұмырсқа қышқылы рН төмендеді, бірақ энтеробактер санын азайту мүмкін болмады, бірақ сүт қышқылы бактерияларының жылдам өсуі энтеробактерияны тежеді, себебіқұмырсқа қышқылы enterobacter бойынша сүт қышқылы бактерияларына қарағанда аз болды. Олар орташа деңгейлерді (3-тен 4 мл/кг) атап өттіқұмырсқа қышқылы энтеробактерияға қарағанда сүт қышқылы бактерияларын тежей алады, бұл ашытуға жағымсыз әсер етеді; Сәл жоғарырақ құмырсқа қышқылы деңгейлері лактобактерияларды да, энтеробактерияларды да тежейді. 360 г/кг DM құрайтын көпжылдық қара шөпті зерттеу нәтижесінде анықталғанқұмырсқа қышқылы (3,5 г/кг) микроорганизмдердің жалпы санын азайтуы мүмкін, бірақ сүт қышқылы бактерияларының белсенділігіне аз әсер етеді. Жоңышқаның үлкен шоғырлары (ДМ 25, ДМ 35, ДМ 40) сүрлем құмырсқа қышқылымен (4,0 мл/кг, 8,0 мл/кг) өңделген. Сүрлемге clostridium және Aspergillus flavus егілді. 120 күннен кейінқұмырсқа қышқылы клостридий санына әсер етпеген, бірақ соңғысына толық тежелген.Құмырсқа қышқылы сонымен қатар Fusarium бактерияларының өсуін ынталандырады.
2.3 ӘсерлеріҚұмырсқа қышқылысүрлем құрамына әсеріқұмырсқа қышқылы сүрлемдегі химиялық құрамы қолдану деңгейіне, өсімдік түріне, өсу кезеңіне, DM және WSC мазмұнына және сүрлем процесіне байланысты өзгереді.
Тізбекті ілмекпен жиналған материалдарда төменқұмырсқа қышқылы Протеиндердің ыдырауын болдырмайтын Clostridium-ға қарсы емдеу айтарлықтай тиімсіз және құмырсқа қышқылының жоғары деңгейін ғана тиімді сақтауға болады. Ұсақ туралған материалдармен құмырсқа қышқылымен өңделген сүрлемнің барлығы жақсы сақталады. Құрамында DM, ақуыз азоты және сүт қышқылықұмырсқа қышқылытобы ұлғайтылды, ал мазмұнысірке қышқылы және аммиак азоты төмендеді. ұлғаюыменқұмырсқа қышқылы шоғырлану,сірке қышқылы және сүт қышқылы төмендеді, WSC және ақуыз азоты жоғарылады. Қашанқұмырсқа қышқылы (4,5мл/кг) жоңышқа сүрлеміне қосылды, бақылау тобымен салыстырғанда сүт қышқылының мөлшері аздап төмендеді, еритін қант көбейді, басқа компоненттер көп өзгерген жоқ. Қашан құмырсқа қышқылы WSC-ге бай дақылдарға қосылды, сүт қышқылының ашытуы басым болды және сүрлем жақсы сақталды.Құмырсқа қышқылы өндіруді шектедісірке қышқылы және сүт қышқылы және консервіленген WSC. 6 деңгейді қолданыңыз (0, 0,4, 1,0,. ДМ мөлшері 203 г/кг қара шөп-беде сүрлеміқұмырсқа қышқылы (85)2,0, 4,1, 7,7 мл/кг. Нәтижелер құмырсқа қышқылының, аммиак азотының және сірке қышқылының деңгейінің жоғарылауымен WSC жоғарылағанын көрсетті, ал сүт қышқылының мөлшері алдымен артып, кейін төмендейді. Сонымен қатар, зерттеу, сондай-ақ анықталған кезде жоғары деңгейлері (4,1 және 7,7 мл/кг).құмырсқа қышқылы пайдаланылды, сүрлемдегі WSC мазмұны тиісінше 211 және 250г/кгДМ құрады, бұл сүрлемдік шикізаттың бастапқы WSC мәнінен (199г/кгДМ) асып түсті. Оның себебі сақтау кезіндегі полисахаридтердің гидролизі болуы мүмкін деген болжам бар. Нәтижелер Сүт қышқылы,сірке қышқылы және сүрлемдегі аммиак азотықұмырсқа қышқылытоп бақылау тобындағыларға қарағанда біршама төмен болды, бірақ басқа компоненттерге аз әсер етті. Балауыз пісу кезеңінде жиналған тұтас арпа мен жүгері 85 құмырсқа қышқылымен өңделді (0, 2,5, 4,0, 5,5 млкг-1), жүгері сүрлеміндегі еритін қанттың мөлшері айтарлықтай жоғарылады, ал сүт қышқылының, сірке қышқылының және аммиак азоты төмендеді. Арпа сүрлемінде сүт қышқылының мөлшері айтарлықтай төмендеді, аммиак азоты жәнесірке қышқылы да төмендеді, бірақ анық емес, еритін қант көбейді.
3
-ның қосылғанын тәжірибе толық растады құмырсқа қышқылысүрлем сүрлемнің құрғақ заттарын ерікті түрде қабылдауды және мал шаруашылығының өнімділігін жақсарту үшін тиімді болды. Қосуқұмырсқа қышқылыСүрлем орғаннан кейін тікелей органикалық заттардың айқын сіңімділігін арттыруы мүмкін 7, солған сүрлем тек қана артады 2. Энергетикалық сіңімділікті ескергенде құмырсқа қышқылымен өңдеу 2-ден аз жақсарады. Көптеген тәжірибелерден кейін деректер ашытудың жоғалуына байланысты органикалық сіңімділік біркелкі болады. Сондай-ақ азықтандыру тәжірибесі малдың орташа салмақ қосуы 71, солған сүрлемдікі 27. Сонымен қатар құмырсқа қышқылды сүрлем сүт өнімділігін жақсартады2. Бірдей шикізатпен дайындалған пішен және құмырсқа қышқылымен азықтандыру тәжірибелері сүрлемнің сауын малдың сүттілігін арттыруға болатынын көрсетті. Өнімділіктің пайыздық өсуіқұмырсқа қышқылы емдеу салмағының өсуіне қарағанда сүт өндіруде төмен болды. Қиын өсімдіктерге құмырсқа қышқылын жеткілікті мөлшерде қосу (мысалы, тауық табан шөбі, жоңышқа) мал шаруашылығына өте айқын әсер етеді. нәтижелеріқұмырсқа қышқылы жоңышқа сүрлемін өңдеу (3,63~4,8мл/кг) ірі қара малдар мен қойлардағы құмырсқа қышқылды сүрлемінің органикалық сіңімділігі, құрғақ заттардың түсуі және тәуліктік өсімі бақылау тобындағыларға қарағанда айтарлықтай жоғары екенін көрсетті.
Бақылау тобындағы қойлардың тәуліктік өсімі тіпті теріс өсуді көрсетті. Құрамында орташа DM (190-220 г/кг) бар WSC бай өсімдіктерге құмырсқа қышқылын қосу әдетте мал шаруашылығына аз әсер етеді. Азықтандыру тәжірибесінде құмырсқа қышқылымен (2,6 мл/кг) қара шөп сүрлемі жүргізілді. Дегенменқұмырсқа қышқылы сүрлем бақылаумен салыстырғанда салмақ қосуды 11 арттырды, айырмашылық айтарлықтай болмады. Қойларда өлшенген екі сүрлемнің сіңімділігі бірдей болды. Сүтті малға жүгері сүрлемін беру соны көрсеттіқұмырсқа қышқылысүрлемнің құрғақ затын аздап өсірді, бірақ сүт өндіруге әсер етпеді. энергияны пайдалану туралы ақпарат азқұмырсқа қышқылы сүрлемі. Қой тәжірибесінде құрғақ заттың метаболизденетін энергия концентрациясы және сүрлемнің қызмет көрсету тиімділігі үш вегетациялық кезеңде жиналған шөп пен шөпке қарағанда жоғары болды. Пішен және құмырсқа қышқылы сүрлемімен энергетикалық құндылықты салыстыру тәжірибелері зат алмасу энергиясын таза энергияға айналдыру тиімділігінің айырмашылығын көрсетті. Шөпке құмырсқа қышқылын қосу оның ақуызын қорғауға көмектеседі.
Нәтижелер шөп пен жоңышқаны құмырсқа қышқылымен өңдеу сүрлемдегі азотты пайдалануды жақсартуға болатынын, бірақ сіңімділікке айтарлықтай әсер етпейтінін көрсетті. Құрсақтағы құмырсқа қышқылымен өңделген сильаждық азоттың ыдырау жылдамдығы жалпы азоттың шамамен 50-60% құрады.
Күршекте таллом ақуыздарының синтезінде құмырсқа қышқылы сүрлемінің беріктігі мен тиімділігі төмендегенін көруге болады. Күршектің құрғақ затының динамикалық ыдырау жылдамдығы айтарлықтай жақсардықұмырсқа қышқылы сүрлемі. Құмырсқа қышқылы сүрлемі аммиак түзілуін азайтса да, қарын мен ішекте белоктардың сіңімділігін төмендетеді.
4. Араластыру әсері құмырсқа қышқылы басқа өнімдермен
4.1Құмырсқа қышқылы және формальдегид өндірісте араласады, және құмырсқа қышқылытек сүрлемді өңдеу үшін қолданылады, ол қымбат және коррозияға ұшырайды; Сүрлемді жоғары концентрациямен өңдеген кезде малдың сіңімділігі мен құрғақ заттарының түсуі төмендеген құмырсқа қышқылы. Құмырсқа қышқылының төмен концентрациясы клостридийдің өсуін ынталандырады. Әдетте құмырсқа қышқылы мен формальдегидтің төмен концентрациясы бар комбинациясы жақсы әсер етеді деп саналады. Құмырсқа қышқылы негізінен ашыту ингибиторы ретінде әрекет етеді, ал формальдегид белоктарды ішекте шамадан тыс ыдыраудан қорғайды.
Бақылау тобымен салыстырғанда құмырсқа қышқылы мен формальдегидті қосқанда тәуліктік өсім 67-ге, ал сүт өнімділігі артты. Хинкс және т.б. (1980) қара шөп қоспасын жүргіздіқұмырсқа қышқылы сүрлем (3,14г/кг) және құмырсқа қышқылы (2,86г/кг) -формальдегид (1,44г/кг) және қойлармен сүрлемнің сіңімділігін өлшеп, өсіп келе жатқан ірі қара малға азықтандыру тәжірибесін жүргізді. Нәтижелер Сүрлемнің екі түрі арасында сіңімділік бойынша айырмашылық аз болды, бірақ құмырсқа-формальдегидті сүрлемнің метаболизденетін энергиясы айтарлықтай жоғары болды.құмырсқа қышқылы сүрлемі жалғыз. Құмырсқа-формальдегидті сүрлемнің метаболизденетін энергия тұтынуы және тәуліктік өсімі айтарлықтай жоғары болды құмырсқа қышқылы малға сүрлем бергенде бір ғана сүрлем және арпа тәулігіне 1,5 кг-мен толықтырылды. Құрамында шамамен 2,8 мл/кг болатын аралас қоспақұмырсқа қышқылы және формальдегидтің төмен деңгейі (шамамен 19 г/кг ақуыз) жайылымдық дақылдардағы ең жақсы комбинация болуы мүмкін.
4.2Құмырсқа қышқылы биологиялық агенттермен араласадықұмырсқа қышқылы және биологиялық қоспалар сүрлемнің қоректік құрамын айтарлықтай жақсарта алады. Шикізат ретінде қарақұйрық шөбі (ДМ 17,2), сүрлемге құмырсқа қышқылы мен лактобактерия қосылды. Нәтижелер сүт қышқылды бактериялардың сүрлемнің бастапқы кезеңінде көбірек өндіретінін көрсетті, бұл жаман микроорганизмдердің ашытуын тежеуге жақсы әсер етті. Сонымен қатар сүрлемдегі соңғы сүт қышқылының мөлшері кәдімгі сүрлем және құмырсқа қышқылды сүрлемге қарағанда айтарлықтай жоғары болды, сүт қышқылының деңгейі 50 ~ 90-ға жоғарылады, ал пропил, май қышқылы және аммиак азотының мазмұны айтарлықтай төмендеді. . Сүт қышқылының сірке қышқылына (L/A) қатынасы айтарлықтай жоғарылады, бұл сүт қышқылды бактериялардың сүрлемде біртекті ашыту дәрежесін жоғарылатқанын көрсетеді.
5 Түйіндеме
Жоғарыда айтылғандардан сүрлемдегі құмырсқа қышқылының тиісті мөлшері дақылдардың түрлеріне және әртүрлі жинау мерзіміне байланысты екенін көруге болады. Құмырсқа қышқылын қосу рН, аммиак азотының мазмұнын төмендетеді және еритін қанттарды көбірек сақтайды. Дегенмен, қосудың әсеріқұмырсқа қышқылыорганикалық заттардың сіңімділігі мен мал шаруашылығының өндірістік көрсеткіштерін одан әрі зерттеу қажет.
Жіберу уақыты: 06 маусым 2024 ж