Мұзды сірке қышқылын дайындау және қолдану

Мұзды сірке қышқылын дайындау және қолдану

Сірке қышқылы, деп те аталадысірке қышқылы, мұздық сірке қышқылы, химиялық формуласыCH3COOH, сірке суындағы қышқыл мен өткір иістің көзі болып табылатын органикалық моно қышқылы және қысқа тізбекті қаныққан май қышқылы. Қалыпты жағдайда ол «сірке қышқылы", бірақ таза және сусыз дерлік сірке қышқылы (судың мөлшері 1% -дан аз)" деп аталадымұздық сірке қышқылы«, қату температурасы 16-дан 17-ге дейінгі түссіз гигроскопиялық қатты зат° C (62° F) және қатқаннан кейін ол түссіз кристалды болады. Сірке қышқылы әлсіз қышқыл болғанымен, ол коррозиялық, оның булары көз бен мұрынды тітіркендіреді, өткір және қышқыл иісі бар.

тарих

Жыл сайынғы дүниежүзілік сұраныссірке қышқылы 6,5 млн тоннаны құрайды. Оның шамамен 1,5 миллион тоннасы қайта өңделсе, қалған 5 миллион тоннасы тікелей мұнай-химия шикізатынан немесе биологиялық ашыту арқылы өндіріледі.

Theмұздық сірке қышқылы ашытатын бактерияларды (Acetobacter) әлемнің кез келген бұрышында кездестіруге болады, және әрбір халық шарап жасау кезінде міндетті түрде сірке суын табады - бұл осы алкогольдік сусындардың ауаға ұшыраған табиғи өнімі. Мысалы, Қытайда Ду Канның ұлы Қара мұнарасы ұзақ уақыт шарап жасағаны үшін сірке суын алған деген сөз бар.

пайдаланумұздық сірке қышқылыхимияда өте ерте заманнан бастау алады. Біздің эрамызға дейінгі 3 ғасырда грек философы Теофраст сірке қышқылының металдармен әрекеттесіп, өнерде қолданылатын пигменттер, соның ішінде ақ қорғасын (қорғасын карбонаты) және патина (мыс ацетатын қоса алғанда, мыс тұздарының қоспасы) түзетінін егжей-тегжейлі сипаттады. Ежелгі римдіктер қышқыл шарапты қорғасын ыдыстарында қайнатып, сапа деп аталатын жоғары тәтті сиропты шығарды. сапа римдік дворяндардың қорғасынмен улануын тудырған тәтті иісті қорғасын қантына, қорғасын ацетатына бай болды. 8 ғасырда парсы алхимигі Джабер сірке қышқылын дистилляция арқылы сірке суына шоғырландырды.

1847 жылы неміс ғалымы Адольф Вильгельм Герман Кольбе алғаш рет бейорганикалық шикізаттан сірке қышқылын синтездеді. Бұл реакцияның процесі төрт хлорлы көміртегіге хлорлау арқылы бірінші күкіртті көміртегі, содан кейін гидролизден кейін тетрахлорэтиленнің жоғары температурада ыдырауы және хлорлау, осылайша трихлорсірке қышқылын шығарады, сірке қышқылын алу үшін электролиттік тотықсыздандыру арқылы соңғы қадам.

1910 жылы көпшілігімұздық сірке қышқылы ретортталған ағаштан көмір шайырынан алынған. Алдымен көмір шайырын кальций гидроксидімен өңдейді, содан кейін түзілген кальций ацетатын күкірт қышқылымен қышқылдандырып, ондағы сірке қышқылын алады. Осы кезеңде Германияда шамамен 10 000 тонна мұздық сірке қышқылы өндірілді, оның 30% индиго бояуын алуға жұмсалды.

дайындық

Мұздық сірке қышқылы жасанды синтез және бактериялық ашыту арқылы дайындалуы мүмкін. Бүгінгі таңда биосинтез, бактериялық ашытуды қолдану дүние жүзіндегі жалпы өндірістің тек 10% құрайды, бірақ әлі де сірке суын өндірудің ең маңызды әдісі болып табылады, өйткені көптеген елдердегі азық-түлік қауіпсіздігі ережелері тағамдағы сірке суының биологиялық дайын болуын талап етеді. 75%сірке қышқылы өнеркәсіптік қолдану үшін метанолды карбонилдеу арқылы өндіріледі. Бос бөліктер басқа әдістермен синтезделеді.

пайдалану

Мұздық сірке қышқылы бір метил тобы мен бір карбон тобынан тұратын қарапайым карбон қышқылы және маңызды химиялық реагент болып табылады. Химия өнеркәсібінде сусын бөтелкелерінің негізгі құрамдас бөлігі болып табылатын полиэтилентерефталат алу үшін қолданылады.Мұздық сірке қышқылы сонымен қатар пленка үшін целлюлоза ацетаты және ағаш желімдері үшін поливинилацетат, сондай-ақ көптеген синтетикалық талшықтар мен маталар жасау үшін қолданылады. Үй жағдайында сұйылтылған ерітінді мұздық сірке қышқылыжиі қақтан тазарту құралы ретінде қолданылады. Тамақ өнеркәсібінде сірке қышқылы E260 тағамдық қоспалар тізімінде қышқылдықты реттеуші ретінде көрсетілген.

Мұздық сірке қышқылыкөптеген қосылыстарды дайындауда қолданылатын негізгі химиялық реагент болып табылады. Бір реттік қолдану сірке қышқылы винилацетат мономерін алу, одан кейін сірке ангидридін және басқа күрделі эфирлерді алу. Theсірке қышқылы сірке суында барлығының аз ғана бөлігімұздық сірке қышқылы.

Сірке қышқылының сұйылтылған ерітіндісі жұмсақ қышқылдығына байланысты тот кетіргіш ретінде жиі қолданылады. Оның қышқылдығы Cubomedusae тудырған шағуларды емдеу үшін де қолданылады және уақытында қолданылса, медузаның шағу жасушаларын өшіру арқылы ауыр жарақаттанудың немесе тіпті өлімнің алдын алады. Оны Восолмен сыртқы отит емдеуге дайындау үшін де қолдануға болады.Сірке қышқылы бактериялар мен саңырауқұлақтардың өсуін тежеу ​​үшін спрей консервант ретінде де қолданылады.