【Айырмашылық】
Тазалығы жоғары сірке қышқылының балқу температурасы 16,7 градус, сондықтан температура төмендегеннен кейін сірке қышқылы мұз түзеді және оны мұздық сірке қышқылы деп атайды. Сірке қышқылы - жалпы атауы, тазалығы жоғары болуы мүмкін, тазалығы төмен болуы мүмкін. Мұзды сірке қышқылы мен сірке қышқылы бірдей зат, күшті өткір иісі бар, айырмашылығы оның қатты екендігінде ғана, сірке қышқылы 20 ° C бөлме температурасында әдетте сұйық, ал 16 ° C төмен температурада қатты болады. С, оны мұздық сірке қышқылы деп те атайды.
Мұзды сірке қышқылы (таза зат), яғни сусыз сірке қышқылы, сірке қышқылы маңызды органикалық қышқылдардың бірі, органикалық қосылыстар. Ол төмен температурада мұзға айналады және әдетте мұздық сірке қышқылы деп аталады. Қаттыдану кезінде көлемнің кеңеюі контейнердің жарылуына әкелуі мүмкін. Тұтану температурасы 39℃, жарылыс шегі 4,0% ~ 16,0%, ауадағы рұқсат етілген концентрация 25 мг/м3 аспайды. Таза сірке қышқылы балқу температурасынан төмен мұз тәрізді кристалдарға айналады, сондықтан сусыз сірке қышқылы мұздық сірке қышқылы деп те аталады.
Сонымен қатар, сірке қышқылы Қытайдағы ең ерте және ең көп қолданылатын қышқыл дәм агенті болып табылады. Сірке қышқылы (36%-38%), мұзды сірке қышқылы (98%), химиялық формуласы CH3COOH, органикалық моно қышқылы, сірке суының негізгі компоненті.
【 Процесс 】
Сірке қышқылын жасанды синтез және бактериялық ашыту арқылы алуға болады. Биосинтез, бактериялық ашытуды қолдану, дүние жүзіндегі жалпы өндірістің тек 10% құрайды, бірақ әлі күнге дейін сірке қышқылын, әсіресе сірке суын өндірудің ең маңызды әдісі болып табылады, өйткені көптеген елдердің азық-түлік қауіпсіздігі ережелері тағамдағы сірке суын дайындауды талап етеді. биологиялық әдістер, ал ашыту аэробты ашыту және анаэробты ашыту болып екіге бөлінеді.
(1) Аэробты ашыту әдісі
Оттегі жеткілікті болған жағдайда Acetobacter бактериялары құрамында спирті бар тағамдардан сірке қышқылын түзе алады. Әдетте дәнді, уытпен, күрішпен немесе картоппен араласқан сидр немесе шарап езіліп, ашытылады. Бұл заттар оттегі астында каталитикалық ферменттің қатысуымен сірке қышқылына ашытуға болады.
(2) анаэробты ашыту әдісі
Кейбір анаэробты бактериялар, соның ішінде Clostridium тұқымдасының кейбір өкілдері қантты аралық өнім ретінде этанолды қажет етпестен тікелей сірке қышқылына айналдыра алады. Сахарозаны оттегі болмаған кезде сірке қышқылына дейін ашуға болады.
Сонымен қатар, көптеген бактериялар метанол, көміртек тотығы немесе көмірқышқыл газы мен сутегі қоспасы сияқты тек бір көміртегі бар қосылыстардан сірке қышқылын өндіруге қабілетті.
【 Қолданба 】
1. Сірке қышқылының туындылары: негізінен сірке ангидриді, ацетат, терефтал қышқылы, винилацетат/поливинил спирті, целлюлоза ацетаты, кетенон, хлорсірке қышқылы, галогенді сірке қышқылы және т.б. синтезде қолданылады.
2. Медицина: Сірке қышқылы, еріткіш және фармацевтикалық шикізат ретінде, негізінен пенициллин G калий, пенициллин G натрий, прокаин пенициллин, антипиретикалық таблеткалар, сульфадиазин, сульфаметилисоксазол, норфлоксацин, ципрофлоксацин қышқылы, ципрофлоксацин, қышқыл өндірісінде қолданылады. преднизон, кофеин және басқа аралық өнімдер: ацетат, натрий диацетат, персірке қышқылы және т.б.
3. Пигменттік және тоқыма басу және бояу: негізінен дисперстік бояғыштар мен ҚҚС бояғыштар өндірісінде, сондай-ақ тоқыма басу және бояу өңдеуде қолданылады.
4. Синтетикалық аммиак: мыс ацетаты аммиак сұйықтығы түрінде, құрамындағы CO және CO2 аз мөлшерін жою үшін тазартылған синтез газы ретінде пайдаланылады.
5. Фотосуреттерде: әзірлеушіге арналған рецепт
6. Табиғи каучукте: коагулянт ретінде қолданылады
7. Құрылыс индустриясы: антикоагулянт ретінде
Сонымен қатар, ол суды тазарту, синтетикалық талшықтар, пестицидтер, пластмассалар, былғары, жабындар, металл өңдеу және резеңке өнеркәсібінде кеңінен қолданылады.
Жіберу уақыты: 18 желтоқсан 2024 ж